?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Или "как я провела каникулы в честь 8 марта" - день первый.



Рисовые рулетики - это, конечно, совсем не то, что едят настоящие японцы. Кроме того, я от кого-то слышала, что они их вообще не едят, а едят гораздо более вкусную и полезную еду, а рулетики - что-то вроде национальной эмблемы, типа нашего расстегая. Вы едите расстегай с супом? Вот и они не едят.
Но на то, что готовят трудолюбивые жители бывших южных республик в наших псевдояпонских кафе, мое поделие вполне похоже :)



На моей тарелке лежит имбирь, в розетке - соевый соус, а на двух рулетиках - свежайший васаби. Все как в лучших домах Парижа японских забегаловках Петербурга. Вот они, васаби, имбирь и соус, на столе стоят в баночках:



В чайнике (на котором написано "На добрую память о земле Вологодской") - зеленый чай с жасмином. Тоже дань традиционному меню.

А готовится все не так уж и сложно. Секретов всего два (рис не промывать, только слить, а намазывать на нори теплым, чтобы при заворачивании нагревшиеся водоросли прилипли друг к другу). Не скажу, что рецепт занимает пять минут, но точно не больше получаса. И он такой, медитативный. Расслабляет :)



К настоящему моменту уже все четыре рулета кончились. Остался только чай, но и ему скоро придет конец.
Всем приятного аппетита (кто ещё не успел), спокойной ночи и ярких выходных!
promo mama_gremlina august 10, 2017 18:15 60
Buy for 20 tokens
Вопреки здравому смыслу и правилам начну с оглавления. А потом по мере сил и времени буду подкладывать тексты про города, музеи и переезды под выделенные красным слова. Оглавление пока положу в свой промо-блок, чтобы не потерялось. Итак, сначала общие данные. Мы проехали 9335 километров. По плану…

Comments

( 28 comments — Leave a comment )
capricorna
Mar. 4th, 2016 08:53 pm (UTC)
Мои пострашнее были))) Давно не делала...
С наступающим!
mama_gremlina
Mar. 5th, 2016 07:06 am (UTC)
Мои первые тоже выглядели не так ровненько :)
Спасибо! И взаимно!
g_nick_kate
Mar. 4th, 2016 10:07 pm (UTC)
Пока еще сами не делали) Все только собираемся, но в итоге заказываем на дом) Делали с рыбой?
mama_gremlina
Mar. 5th, 2016 07:06 am (UTC)
С магазинной соленой красной рыбой, фетой и огурцом
liya_fa
Mar. 5th, 2016 03:40 am (UTC)
я ни разу не готовила,не ела(да,я отсталая),так что не могу сказать - люблю или нет))
mama_gremlina
Mar. 5th, 2016 07:07 am (UTC)
У нас тут они на каждом шагу одно время были, и не захочешь, а попробуешь.
Мой старый сын любит, собственно, он и уговорил навертеть. Как и все остальные разы - с его подачи.
liya_fa
Mar. 5th, 2016 07:18 am (UTC)
а у нас -то нет особо,вот и стремления нет)
mama_gremlina
Mar. 5th, 2016 07:34 am (UTC)
Вообще, попробовать стоит. Но если тема не распространена в регионе, то трудно будет достать нори, имбирь и васаби. А без них вкус не тот, и оценить будет трудно. Ну, рыба, ну рис, ну огурец. Неинтересно.
inno4ka78
Mar. 5th, 2016 03:58 am (UTC)
Обожаю роллы! Но вот с водорослями не люблю, резиновые они. Сама даже пробовать делать боюсь, почему-то уверена, что ТАК не получится.
Марин, а себестоимость намного дешевле получается?
Один плюс вижу точно: свои - СВЕЖИЕ!!
mama_gremlina
Mar. 5th, 2016 07:11 am (UTC)
А мне наоборот нравятся нори, без них вкус совсем не тот...

Себестоимость можно подсчитать. Имбирь, соус и васаби вместе 250р, но мы съели примерно одну пятую от них - 50, рыба - около 100 (пол-упаковки), фета - примерно 75 (пол-упаковки), половина огурца - в районе 25, риса совсем чуть-чуть, рублей на 20, четыре листа нори из 16 в упаковке - 50 рублей. 320 рублей за четыре рулета. Каждый можно разрезать минимум на 8 роллов, а порция из 8 роллов стоит от 200 (в магазине) до 400 (в кафе). Возьмем 300. Получается, что вместо 1200 потратили 320.

Что НАМНОГО дешевле получилось, так это чай :)
inno4ka78
Mar. 5th, 2016 07:20 am (UTC)
)))
filologos
Mar. 5th, 2016 12:29 pm (UTC)
А я нори как-то в совместных закупках взяла - 100 листов рублей 240... Вот не знаю, что буду делать, когда последняя из 3 пачек закончится...

Ибо это все в Липецке...
А "рисовые рулетики" - мы обзываем гордым "сушероллы" - ЛЮЮЮБИМ, но давно не делали... Почти год как, на прошлое Вербное в последний раз, а потом заказывали с друзьями несколько раз, соскучилась уже.
mama_gremlina
Mar. 5th, 2016 07:57 pm (UTC)
Надо сделать :)
Тем более, что Вербное воскресенье с его разрешением на рыбу уже отчасти близко... Впрочем, нам, кажется, обеим запрет на мясо в этот раз не положен?
filologos
Mar. 6th, 2016 04:35 pm (UTC)
Ближе Вербного Благовещенье)
я мечтаю попоститься без мяса, только с молочкой, но что выйдет - не знаю, Рождественский тяжело дался
mama_gremlina
Mar. 7th, 2016 04:46 pm (UTC)
Нельзя без мяса, если младенца кормить!

Я вчера спрашивала у нашего священника, мол, а что, если я мясо и молоко да, а не буду, например, все сладкое? И то не разрешил! Сказал, что мясо и молоко да, но чтобы обязательно ела ещё булку с вареньем и медом :)
filologos
Mar. 7th, 2016 04:52 pm (UTC)
ну, то ты ) А то я, с моими-то габаритами... И мелкий мясо отдельно ест сейчас, так что... Но не знаю, чего-то у меня плохо вообще. Мне бы правило читать, а не про мясо-молоко думать((
mama_gremlina
Mar. 7th, 2016 05:17 pm (UTC)
Когда у меня был мелкий мелким, я жаловалась тому же батюшке на то, что вот, не успеваю с правилом. Он на меня так посмотрел... интересно очень посмотрел :)
И спрашивает, мол, а как вы, Марина, планировали полчаса правило читать два раза в день, если у вас ребенок грудной? Изредка, говорит, читайте, когда дети уснули, а время и силы ещё остались. И необязательно целиком. И необязательно правило, а что-то, что "делает сердце горЕ"
Он у нас вообще такой - не любит фанатизма. Любит, чтобы хоть мало, но искренне.
filologos
Mar. 9th, 2016 10:23 pm (UTC)
Хороший =)
А у меня беда, что правило я за все 20 с лишним лет жизни в церкви не полюбила-не осилила как регулярность. Только проблесками, а так - то краткое, то пару псалмов, то еще что (((( Один раз год выдержала не пропускать-не сокращать... Эх.
mama_gremlina
Mar. 10th, 2016 05:32 pm (UTC)
Вот как раз наш о. Дмитрий считает, стоит ли "выдерживать", если так уж прямо не лежит душа и сердце. Может, мы не доросли ещё? Может, нам пока в самый раз пару псалмов и раз в месяц любимый акафист? Не сделаем ли хуже, пытаясь "соответствовать" не своему уровню крутости?
filologos
Mar. 10th, 2016 06:36 pm (UTC)
"Мои" батюшки все убеждены в необходимости установленного правила )))
mama_gremlina
Mar. 10th, 2016 06:38 pm (UTC)
Батюшки разные :)
Наш второй батюшка однажды меня причащаться не пустил, потому что я (беременная и с двухлеткой) пришла на службу к Херувимской :)
Но я не обиделась. Хотя, вру, обиделась. Но потом простила.
filologos
Mar. 10th, 2016 06:56 pm (UTC)
Ну да, это лучше заранее знать, когда и как приходить при каком батюшке ))))))
livejournal
Mar. 5th, 2016 04:34 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal северного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
zobrik
Mar. 5th, 2016 05:28 pm (UTC)
я читала книгу, что рулетики - это американское изобретение, с ролла Калифорния всё и пошло, а в Японии именно суши, где рыба кладется на язык, а не рис :)

какие у тебя плотные и аккуратные выходят, прям супер!

ещё мы вассаби смешиваем с соевым соусом, а не мажем на суши, наша фишечка :)

Edited at 2016-03-05 05:29 pm (UTC)
mama_gremlina
Mar. 5th, 2016 07:55 pm (UTC)
Опыт :)
Мой старший - фанат. Делаю не первый раз. И не десятый.

Вот папа мой тоже смешивает васаби с соусом, и говорит, что так и надо по каким-то правилам. А я в детстве даже салаты делила: огурцы слева, помидоры справа. Люблю по отдельности :)
zobrik
Mar. 7th, 2016 05:17 pm (UTC)
ооо, значит и я руку когда-нибудь набью :)

правила - правилами, а главное - это: как вкуснее! мы вот имбирь совсем не любим, совсем против всех правил
mama_gremlina
Mar. 7th, 2016 05:20 pm (UTC)
О, и я долго не могла оценить имбиря! Мой имбирь всегда съедал старый. Со своей тарелки, с моей и с Максовой. И в один прекрасный день я решила таки понять, что он в нем находит. И с пятого листочка распробовала :)
zobrik
Mar. 7th, 2016 05:27 pm (UTC)
до 5 го меня не хватает :)
( 28 comments — Leave a comment )

Profile

mama_gremlina
Мама Гремлина, Горыныча и Василисы

Latest Month

November 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow