?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Или "как я провела каникулы в честь 8 марта" - день первый.



Рисовые рулетики - это, конечно, совсем не то, что едят настоящие японцы. Кроме того, я от кого-то слышала, что они их вообще не едят, а едят гораздо более вкусную и полезную еду, а рулетики - что-то вроде национальной эмблемы, типа нашего расстегая. Вы едите расстегай с супом? Вот и они не едят.
Но на то, что готовят трудолюбивые жители бывших южных республик в наших псевдояпонских кафе, мое поделие вполне похоже :)



На моей тарелке лежит имбирь, в розетке - соевый соус, а на двух рулетиках - свежайший васаби. Все как в лучших домах Парижа японских забегаловках Петербурга. Вот они, васаби, имбирь и соус, на столе стоят в баночках:



В чайнике (на котором написано "На добрую память о земле Вологодской") - зеленый чай с жасмином. Тоже дань традиционному меню.

А готовится все не так уж и сложно. Секретов всего два (рис не промывать, только слить, а намазывать на нори теплым, чтобы при заворачивании нагревшиеся водоросли прилипли друг к другу). Не скажу, что рецепт занимает пять минут, но точно не больше получаса. И он такой, медитативный. Расслабляет :)



К настоящему моменту уже все четыре рулета кончились. Остался только чай, но и ему скоро придет конец.
Всем приятного аппетита (кто ещё не успел), спокойной ночи и ярких выходных!
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.

Comments

zobrik
Mar. 5th, 2016 05:28 pm (UTC)
я читала книгу, что рулетики - это американское изобретение, с ролла Калифорния всё и пошло, а в Японии именно суши, где рыба кладется на язык, а не рис :)

какие у тебя плотные и аккуратные выходят, прям супер!

ещё мы вассаби смешиваем с соевым соусом, а не мажем на суши, наша фишечка :)

Edited at 2016-03-05 05:29 pm (UTC)
mama_gremlina
Mar. 5th, 2016 07:55 pm (UTC)
Опыт :)
Мой старший - фанат. Делаю не первый раз. И не десятый.

Вот папа мой тоже смешивает васаби с соусом, и говорит, что так и надо по каким-то правилам. А я в детстве даже салаты делила: огурцы слева, помидоры справа. Люблю по отдельности :)
zobrik
Mar. 7th, 2016 05:17 pm (UTC)
ооо, значит и я руку когда-нибудь набью :)

правила - правилами, а главное - это: как вкуснее! мы вот имбирь совсем не любим, совсем против всех правил
mama_gremlina
Mar. 7th, 2016 05:20 pm (UTC)
О, и я долго не могла оценить имбиря! Мой имбирь всегда съедал старый. Со своей тарелки, с моей и с Максовой. И в один прекрасный день я решила таки понять, что он в нем находит. И с пятого листочка распробовала :)
zobrik
Mar. 7th, 2016 05:27 pm (UTC)
до 5 го меня не хватает :)

Profile

mama_gremlina
Мама Гремлина, Горыныча и Василисы

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow