Мама Гремлина, Горыныча и Василисы (mama_gremlina) wrote,
Мама Гремлина, Горыныча и Василисы
mama_gremlina

Category:

Данька кулинарит

Сегодня Данька с бабушкой и дедушкой уже на Гвардейском озере - вчера увезли от меня старшего ребеночка на 10 дней, баловать и развлекать.

А вечером в субботу он хотел суши, а я не хотела возиться. В результате пришлось объяснить ему, что и как делать, и он сходил в магазин за круглым рисом и... сделал.



Так как о начинке принимает решение тот, кто готовит, то суши получились без рыбы. С крабовыми палками, огурцами и икрой мойвы. Младшему достались обрезки огурца:



А вот результат:



Мне немного стыдно, что я ни разу не взялась за роллы без нори, а Данька... в первую же попытку взялся пробовать и сделал. А мое участие в изготовлении этого ужина ограничилось оформлением стола.
Поближе, чтобы оценить аккуратность:



И, конечно, раз уж у нас японский ужин, пришлось заварить настоящий зеленый чай:



Рецепт:
Круглый рис отварить и слить, не промывая. Пока он теплый, выложить его на лист нори, сверху положить то, что будет в начинке (у Даньки в этот раз это крабовые палочки, огурцы без кожи и икра мойвы, но набор может быть любым, который покажется пригодным). Следить, чтобы один край нори оставался чистым (мы же заворачивать будем). Немного подождать, чтобы нори пропиталась рисовой водой, но не давать остыть и завернуть рулетики. Положить швом вниз на блюдо и в холодильник. Потом, когда остынет, нарезать кружками.
Роллы без нори он делал так: формовал рис на доске, клал сверху начинку, облеплял рисом со всех сторон и, сдавливая с разных сторон деревянными досками, делал из этого параллелепипед.


А я сейчас допиваю кофе и еду на предзащиту моих дипломниц. Но подробно про них напишу в пятницу, когда они защитятся.
Tags: про Даньку, про еду
Subscribe
Buy for 100 tokens
Buy promo for minimal price.
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 15 comments