Мама Гремлина, Горыныча и Василисы (mama_gremlina) wrote,
Мама Гремлина, Горыныча и Василисы
mama_gremlina

Category:

Тирамису

По просьбам, так сказать, аудитории. Рецепт тирамису. Давно хотелось освоить вкусную штуку, но так как с Нового года мы не покупаем в магазине готового сладкого, задача стояла нетривиальная: печенье Савоярди, которое все обычно туда кладут, мне тоже надо было испечь самой. Или что-то похожее на него.

Вообще-то никакой моей заслуги в этом рецепте нет, просто пошла и нашла в интернете, в кулинарном клубе. Вот тут. Но рискну переписать сюда, сильно сократив, потому что сама терпеть не могу читать вот эти все простыни, особенно когда делаешь параллельно, и вынуждена мотать экран мокрыми руками. И кое-что изменив, чтобы меньше было похоже на домашний торт сметанник, а больше было похоже на настоящие, из кафе :)

5 яиц разделить на желтки и белки. Белки взбить со щепоткой соли "шоб ложка стояла", а желтки - со стаканом сахара. Потом смешать обратно и с 4 столовыми ложками муки, 1 чайной разрыхлителя и ванильным сахаром, сколько хочется. Вылить в форму и испечь.

Пока печется, ещё 5 яиц разделить на желтки и белки, с белками то же самое сделать, а желтки тоже взбить, но с полстаканом пудры. Ещё полстакана пудры высыпать в 500 грамм маскарпоне и тоже взбить. Потом все смешать и взбить. И ещё параллельно сварить чашку кофе.

А бисквит тем временем уже испекся, он быстро печется. Нарезать его ломтиками, половиной выложить дно какой-нибудь красивой формы, вылить туда половину чашки кофе, поверх уложить крема (можно половину, но мы меньше выкладывали). Потом второй слой бисквита, кофе, и сверху крем. И охлаждаться.

Вот что получается:

https://instagram.com/p/BiIHGjdg9lp


Это был первый опыт в прошлые выходные.
А вот процесс приготовления второго тирамису, вот только что буквально в холодильник поставили:

https://instagram.com/p/BiXdTHLDMml


Второй мы делали вдвоем со старшим, получилось очень быстро, просто стремительно. Надеюсь, так же вкусно, как первый :)
Tags: я готовлю
Subscribe

  • Во поле стояла лопата

    Пять часов дороги это вам не то 😁 - Мама, а знаешь, как спасся мальчик, висящий на веревке у дома, от собак, стреляющих с самолетов? Он показал в…

  • День рождения Игоря

    На самом деле был вчера. Но вчера у меня с утра были уроки и экзамен, а вечером опять уроки и кафедральные мероприятия. Поэтому вчера днём мы…

  • Почти зима

    Сегодня рано утром я видела за окном снег, целые сугробы белого, чистого снега. Но пока вела 2 удаленные пары для менеджеров Высшей Школы экономики,…

promo mama_gremlina january 13, 2019 20:01 37
Buy for 100 tokens
Весь Крым за 32 дня и около 10000 километров от дома до дома. Весь, за редким и незначительным исключением. Мы бы и весь объехали, но 32 дня не резиновые, а некоторые места такие прекрасные, что мы просто не могли заставить себя сорваться через одну ночь и ехать дальше... Я наконец созрела…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 21 comments

  • Во поле стояла лопата

    Пять часов дороги это вам не то 😁 - Мама, а знаешь, как спасся мальчик, висящий на веревке у дома, от собак, стреляющих с самолетов? Он показал в…

  • День рождения Игоря

    На самом деле был вчера. Но вчера у меня с утра были уроки и экзамен, а вечером опять уроки и кафедральные мероприятия. Поэтому вчера днём мы…

  • Почти зима

    Сегодня рано утром я видела за окном снег, целые сугробы белого, чистого снега. Но пока вела 2 удаленные пары для менеджеров Высшей Школы экономики,…